Mee Rubus Mem Aluya

Bahan :

chunks of beef or chicken

3 tblsp udang geragau

bawang besar ]

bawang putih ] - blend

halia ]

cili boh

cili sos

minyak untuk menumis

2 biji kentang atau ] - direbus dan blendkan

1 biji ubi keledek ]

1 biji telur untuk dipecahkan dalam kuah

sedikit kacang tanah yang ditumbuk kasar - mem guna kacang masin yang dalam paket

garam

gula sekiranya guna kentang, jika guna keledek, tak perlu gula sebab keledek dah manis

Cara :

1. Tumiskan bahan blend hingga masak. Masukkan cili boh dan tumis lagi.

2. Masukkan daging atau ayam yang dipotong kecil.

3. Tuang air.

4. Masukkan udang geragau, cili sos, garam. Biar hingga ayam/daging masak.

5. Masukkan kentang/keledek yang telah dilenyek/blend.

6. Jika kurang manis, masukkan sedikit brown sugar/gula biasa.

7. Pecahkan telur dan kacau.

8. Masukkan kacang yang telah ditumbuk kasar.

Hidangkan dengan mee bersama telur rebus (poach), hirisan cili, taugeh, kencang rebus, tauhu dan bawang goreng.