Kelor Goreng

Bahan (untuk 2 orang)

4 batang kelor - disiang, potong dan direbus hingga empuk

jika suka boleh letak udang hidup sedikit

bawang merah

bawang putih

halia

2 tangkai daun kari

sebiji tomato di potong

1 inci kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

1 sudu kecil biji sawi

2 tangkai cili padi

garam dan kunyit

Cara -cara :

1. Tumis bawang, halia, cili, daun kari dan bahan rempah.

2. Masukkan tomato. Jika ada udang, tumiskan sekali.

3. Masukkan kelor yang telah direbus bersama sedikit air rebusannya.

4. Masukkan garam dan serbuk kunyit.

5. Kacau hingga masak.

Kangkung Goreng Belacan

Bahan-bahan :

seikat kangkung

bawang merah ]

bawang putih ]

sedikit belacan ] - semua bahan ditumbuk kasar

ikan bilis ]

2 tangkai cili kering ]

minyak untuk menumis

garam

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan.

2. Tuang sedikit air dan masukkan batang kangkung.

3. Bila batang kangkung sudah empuk, masukkan daun kangkung.

4. Masukkan sedikit garam, kacau dan tutup kuali sehingga masak.

Acar Timun

Bahan-bahan : ( 4 orang )

1 batang timun
1 batang lobak merah
2 ulas bawang putih
1/2 bawang besar
3 sudu besar cuka
garam
gula
1 cawan air
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar cili giling
1/2 sudu kecil biji sawi

Cara-cara :

1. Belah 4 bawang putih. Mayang bawang besar.
2. Potong memanjang lobak merah dan timun. Rendam dalam air garam.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih
4. Masukkan serbuk kunyit dan cili. Tumis sampai wangi.
5. Masukkan air. Biar sampai mendidih
6. Masukkan timun dan bahan-bahan lain. Jangan terlalu lama. Agak-agak 2-3 minit.

Resipi dari Are Ryouri