Serunding Nyior Opah

Bahan-bahan :

Isi ikan goreng dicarik-carik
udang kering - ditumbuk
serai - dihiris & ditumbuk halus
cili merah - dihiris
asam keping - direndam dalam air panas (airnya akan digunakan juga) & asam keping tu dihiris
bawang besar - dihiris
Kelapa parut
bawang merah + bawang putih sikit

Cara-caranya :

Tumiskan bawang merah + bawang putih + udang kering dengan 1 camca minyak.
Pastu masukan semua bahan - kelapa parut + ikan + serai + hirisan asam keping + sikit serbuk kunyit -> goreng sampai kekuningan (not too garing)
Pastu masukan hirisan bawang + cili merah + air asam keping tadi + garam + gula secukup rasa.