Sup Ekor Cik Yong

1 ekor lembu
1/2 bawang besar dihiris
2 bawang putih dihiris
1/2 inci halia dihiris
1 kiub stok rusuk/pati daging Maggi
1 sudu makan rempah sup Adabi
2 biji kentang
2 biji tomato
1 batang karot
5 tangkai cili
1 biji limau kasturi/1/3 biji lemon untuk jus
1 batang celeri jika suka
garam secukup rasa
daun sup dan bawang goreng untuk ditabur sebelum makan

Cara :

1. Masak ekor sehingga empuk.
2. Tumis bahan hirisan dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan dalam periuk.
4. Tambahkan semua bahan - rempah sup, kiub Maggi, jus limau, dan kentang.
5. Bila kentang dah nak empuk, masukkan tomato, cili, carrot dan batang celeri.
6. Masukkan garam.